Haşhaş ezmesi hamur işlerinde de harç olarak kullanılır.

Yapılan börekler, çörekler, tatlılar ya da keklerin içerisinde sürekli olarak haşhaş tercih edilmektedir. 

Haşhaşlı çörek İç Anadolu bölgesinde son derece popüler ürünlerden bir tanesidir.