Giresun yöresinden toplanan fındıklardan elde edilmiştir.Protein ve vitaminler açısından zengin bir besin olan fındık demir, kalsium, çinko gibi minerallerle de doludur.Çiğ fındık, fındığın kabuğundan ayrıldıktan sonraki hiçbir işlem görmemiş halidir.