Tokat ilimizin Erbaa ilcesindeki ozel uzum dallarindan toplanan yapraklardir. Narin asma yaprakları bu bölgede yetişir ve yine bölgeye has salamuralık olarak hazırlanır. Bu yapraklar ince, tüysüz ve ayası az yırtmaçlı çok hoş bir tadı vardır. Sarıya çalan yeşil renkte ve canlı bir görünümdedir. Kalsiyum, bakır, magnezyum ve demir bakımından zengindir. A, C ve K vitamini içerir. Lif orani yuksektir. Kullanmadan önce 3-4 saat ılık suda bekletilmelidir. Serin, güneş görmeyen kuru yerde saklanmalıdır.