Zencefil bir metreye kadar uzanabilen ince-uzun yapraklı sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan kök yumruları baharat ve ilaç olarak kullanılan çok yıllık bir bitkidir. C vitamini ve B6 vitamini içeren zencefil ayrıca sodyum, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum minerallerini de içerir. Taze olarak ya da kurutulduktan sonra toz haline getirilerek kullanılan zencefil, pek çok rahatsızlık için şifa kaynağıdır.* Mide bulantısına iyi gelir.* Şişkinlik ve kolik gibi sindirim problemlerine iyi gelir.* Terletici ve ateş düşürücüdür.* Metabolizmayı hızlandırıcıdır.* Bağışıklık sistemini güçlendirir.* Alzheimer hastalığına yakalanma riskini düşürür.* Yumurtalık kanseri tedavisinde faydalıdır.* Karaciğer fonksiyonunu artırmak için kullanılabilir.* Zayıflama konusunda yardımcıdır.